Написать в Telegram
Операционная система ресторана · новое поколение

Автоматизация — фундамент.
Рост — миссия.

Касса, склад и смены наводят порядок — без этого ничего не считается честно. Но цифры сами по себе денег не приносят. Обычная система выдаёт вам числа; Aisha думает над ними и говорит, что с ними делать. И чем дольше вы работаете, тем точнее она подстраивается под ваш стиль.

Записаться на демо Все 19 модулей
19модулей 1общая база данных 2языка · RU / UZ
AISHA · AI
УТРЕННИЙ ОТЧЁТ понедельник, 08:00 · Telegram Выручка вчера12 480 000 К прошлому пн+8,4 % Средний чек84 600 Гостей147 ЧТО ЗАМЕТИЛА AISHA Пик 19:00–21:00 держит один кассир.
Средняя очередь на кассе — 6 минут. Фуд-кост «Плов с бараниной» вырос с 31 % до 41 % за три недели. Цена риса у поставщика +18 %. Списаний без причины4 На сумму340 000 РЕКОМЕНДАЦИЯ Поднять цену плова на 4 000 сум либо вернуться к прежнему поставщику риса. Вернёт ~1,9 млн в месяц. это не чек — это ваш день

AI-аналитика: пример утреннего отчёта.
Приходит в Telegram, читается за 40 секунд.

Что входит в систему

19 модулей. Одна база данных

Шестнадцать модулей строят фундамент: наводят порядок в зале, на кухне и на складе. Три работают на рост. Всё живёт в одной базе, поэтому модуль можно подключить в любой момент — заново вводить нечего. Нажмите на модуль, чтобы прочитать подробнее.

Фундамент

Порядок: 16 модулей

Каждая продажа, каждый грамм и каждая смена попадают в систему сами. Без этого расти не из чего — считать будет нечего.

Кассы и точки продаж

04 кассир · администратор
Касса на компьютере
Windows · Mac

Основной терминал зала. Печатает на кухню и на чековый принтер напрямую и продолжает работать без интернета.

Подробнее
Касса в браузере
Веб

Открыл вкладку — работаешь. Ничего не устанавливать: подходит для второго зала, летней веранды или подмены.

Подробнее
Касса в телефоне
Android · iOS

Полноценная касса в кармане: заказ, оплата, чек. Для фудтраков, выездных точек и небольших кофеен.

Подробнее
Киоск самообслуживания
Экран

Гость собирает заказ и платит сам. Снимает очередь в пик и поднимает средний чек за счёт допродаж.

Подробнее

Приложения для команды

06 каждому — свой экран
Официант
Телефон

Заказ прямо у стола, отправка на кухню, свои столы и чаевые. Меньше беготни к кассе — быстрее оборот стола.

Подробнее
Хостес
Телефон

Карта зала, посадка гостей, брони и лист ожидания. Видно, какой стол освободится через десять минут.

Подробнее
Кладовщик
Телефон

Приход, перемещения, списания и инвентаризация — прямо у полки, а не вечером по бумажкам.

Подробнее
Курьер
Телефон

Свои заказы, маршрут по адресам, статусы доставки и приём оплаты на месте. Видно, где курьер сейчас.

Подробнее
Владелец
Телефон

Выручка по всем филиалам, открытые смены и наличные в ящике в реальном времени. Push, если смена закрылась с недостачей.

Подробнее
Поставщик
Скоро

Заявки, накладные и взаиморасчёты. Поставщик сам подтверждает поставку — вы видите долг и его возраст.

Подробнее

Каналы для гостя

05 доставка · заказ за столом
AI-хостес на экране
Экран у входа

Встречает гостя у входа, спрашивает, сколько человек, и называет стол. Знает карту зала: что свободно, сколько мест, что вот-вот освободится. Говорит по-русски и по-узбекски.

Подробнее
QR-меню
Браузер

QR на столе → меню в телефоне → заказ уходит на кухню. Гостю не нужно ставить приложение и ждать официанта.

Подробнее
Telegram-бот
Telegram

Доставка и заказ за столом там, где ваш гость и так проводит день. Без установки и без регистрации.

Подробнее
Приложение гостя
Android · iOS

Доставка, заказ за столом, история, бонусы и кешбэк. База гостей остаётся вашей, а не агрегатора.

Подробнее
Меню на планшете
Планшет

Планшет за столом: фото, состав, аллергены, заказ одним касанием. Поменяли цену — поменялось везде.

Подробнее

Камеры и учёт

01 зал · персонал · гости
AI-камеры
Компьютерное зрение

Ваши камеры перестают быть архивом на случай спора и начинают считать то, чего нет ни в одном чеке.

Подробнее
Миссия

Рост: 3 модуля

Ради этого собирался фундамент. Здесь данные превращаются в решения, а решения — в деньги.

Управление и рост

03 владелец · управляющий
Отчёты
Веб

Всё, что произошло в заведении: продажи, смены, склад, персонал, гости, долги поставщикам. Любой срез выгружается в Excel.

Подробнее
Аналитика
Веб

Матрица меню, тепловая карта часов, фуд-кост, прогноз закупок, сигналы злоупотреблений. Разрезы, которые обычно считают вручную в Excel.

Подробнее
AI-аналитика
Telegram · веб

Читает вчерашний день за вас и каждое утро присылает разбор: что выросло, что просело, где утекли деньги — и что с этим сделать сегодня. Не график, а действие с суммой.

Подробнее
Почему фундамента мало

Автоматизация наводит порядок. Но порядок не приносит денег — приносят решения. И почти всегда они опаздывают.

Блюдо ушло в минус по марже−26 дней
Официант «забыл» пробитьобычно никогда
Склад ушёл в минус−17 дней
Час пик без второго повара−30 дней
Миссия

AI-аналитик, который работает по ночам

Все девятнадцать модулей работают на этот экран. Вы получаете не числа, а вывод: пока заведение спит, Aisha пересчитывает вчерашний день и к открытию присылает разбор, где каждый пункт заканчивается действием и суммой.

01Утренний разбор в Telegram

Выручка, чек, гости, отклонения от нормы и две–три рекомендации на сегодня. Читается за 40 секунд с телефона, до открытия смены.

02Матрица меню

Каждое блюдо попадает в один из четырёх квадрантов: звезда, рабочая лошадка, загадка, балласт. Видно, что поднять в цене, что переставить в меню, а что убрать до конца недели.

03Тепловая карта часов

Выручка по дням недели и часам. Смены ставятся под реальный спрос, а не «как привыкли».

04Фуд-кост в движении

Себестоимость считается по техкарте на каждую продажу. Когда поставщик тихо поднял цену, вы узнаёте на следующее утро, а не в конце месяца.

05Сигналы злоупотреблений

Отмены после отправки на кухню, скидки без причины, списания в конце смены, минус на складе. Не обвинение — повод задать вопрос.

06Прогноз закупок

Сколько мяса брать на пятницу с учётом прошлых недель, выходных и узбекских праздников. Меньше стоп-листа и меньше списаний.

Новое поколение

Чем дольше работаете, тем умнее система

Обычная касса через год ровно такая же, как в день установки. Aisha — нет: она накапливает историю вашего заведения и постепенно перестаёт быть «аналитикой вообще», превращаясь в аналитику именно вашего места.

Неделя 1

Учится считать

Собирает чеки, техкарты и движение склада. Выводы пока базовые, но уже ваши: где фуд-кост выше нормы, какие часы пустые, что списывается чаще всего.

Месяц 3

Знает ваши будни

Отличает обычный вторник от вторника перед праздником, помнит, как ваше меню ведёт себя в дождь и в зарплатные дни. Прогноз закупок перестаёт ошибаться на «странных» днях.

Год 1

Работает в вашем стиле

Видит, какие рекомендации вы принимаете, а какие отклоняете каждый раз, и перестаёт предлагать то, что не в вашем характере. Советы звучат так, будто их даёт управляющий, который у вас давно работает.

Как это работает Каждая принятая или отклонённая рекомендация — сигнал для системы. Вы ничего не настраиваете: просто продолжаете работать, а Aisha подстраивается.

Локально

Сделано под Узбекистан, а не переведено

Это не адаптация зарубежной кассы. Правила рынка заложены в систему с первого дня.

✓

Сумы в тийинах

Деньги хранятся в целых числах. Копеечных расхождений в отчётах не бывает.

✓

Payme, Click, Uzum

Оплата картой и QR прямо из чека, без ручного сведения в конце смены.

✓

Фискализация ОФД

Фискальный чек — часть закрытия заказа, а не отдельный ритуал для кассира.

✓

Русский и узбекский

Интерфейс, чеки, отчёты и рекомендации AI. Персонал работает на своём языке.

✓

Праздники в прогнозе

Навруз, Ийд и переносы выходных учитываются при расчёте закупок.

✓

Свет и связь пропадают

Касса рассчитана на это: заказы, кухня и наличные работают без интернета.

Вопросы

Что обычно спрашивают

Обязательно подключать все 19 модулей?

Нет. Обычно начинают с фундамента — касса, склад, отчёты, — а каналы для гостей и приложения для команды подключают позже, когда смена привыкла к системе. Все модули работают на одной базе, поэтому добавить любой из них можно в любой момент, не перенося данные заново.

Откуда AI берёт рекомендации — он не выдумывает?

Только из ваших данных: чеков, техкарт, движений по складу, смен и закупочных цен. Каждая рекомендация показывает, на каких цифрах она построена, поэтому её можно проверить и отклонить. Решение всегда остаётся за вами — Aisha ничего не меняет в заведении сама.

Камеры и распознавание лиц — это законно?

Изображение лица в Узбекистане относится к особой категории персональных данных, поэтому модуль построен под эти требования: данные хранятся на территории страны, шифруются отдельным ключом для каждого заведения и удаляются по требованию человека или при расторжении договора. На входе размещается уведомление о съёмке. Узнавание гостей — отдельно включаемая функция: можно вести только табель и аналитику зала, не собирая лиц гостей вообще. Юридическую сторону разбираем на демо до установки.

AI-хостес заменяет живого хостес?

Он снимает с хостес рутину: встретить, уточнить количество гостей, назвать свободный стол. Посадка сразу уходит в систему, поэтому заказ уже привязан к столу. Живой хостес остаётся для всего, что важнее — брони, ожидающая очередь, большие компании и гости, которым нужен человек. Если хостес нет в смене, экран работает один.

Мы уже работаем на другой кассе. Переезд — это боль?

Меню, техкарты и остатки переносим мы. От вас нужен выгруженный список позиций и один вечер на обучение смены. Старая система остаётся включённой, пока вы не убедитесь, что всё считается верно.

А если пропадёт интернет в час пик?

Касса продолжает работать: заказы, печать на кухню, наличные, закрытие чека. Данные копятся локально и уходят на сервер, когда связь вернётся — ничего не теряется и не задваивается.

Что с фискализацией?

Фискальный чек встроен в закрытие заказа, а не выполняется отдельно на другом устройстве. Конкретную схему подключения обсуждаем на демо — она зависит от вашего оператора.

Нужно покупать новое оборудование?

Чаще всего нет. Aisha работает на обычном компьютере, планшете или телефоне с сетевым чековым принтером. Что подойдёт из вашего — скажем после демо.

Фундамент вы построите за неделю. Расти начнёте с первого утра.

Напишите в Telegram — ответим сами, без ботов и отдела продаж. Демо занимает 20 минут.

Написать в Telegram +998 33 775 00 08